Geschmacksnoten
VISUAL : Heller rubinroter Wein
mittelhohe Schicht, die präsentiert
eine intensive Träne.
OLFAKTORISCH : Geschenke auf der Nase
sehr blumig frische Aromen mit
intensiv fruchtige Noten von Früchten
rot.
GUSTATORY: Im Mund ist es sehr
angenehm mit einer Säure
ausgewogen, breit und rund in
Mund, mit einem intensiven Nachgeschmack und
Blumen.
ERNTE : 2017
VIELFALT: 70% schwarzer Mantel, 30%
Cabernet Sauvignon - Alte Reben von
das hundertjährige Bestehen der Finca Son Roig in
Binissalem.
AUSARBEITUNG : Dieser Wein hat
in einem Stahltank fermentiert
rostfrei mit Temperaturregelung bei
25 Grad, nach der Gärung hat
genoss eine leichte Mazeration in
kalt, um mehr Farbe zu extrahieren und
Düfte.
Während seiner Vorbereitung,
minimierte mechanische Prozesse.
Es wurde in Eichenfässern gereift
Feinkörniges Französisch für 6 Monate.
Bis zur Abfüllung war dieser Wein
unter optimalen Bedingungen gehalten
Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu bewahren
und verbessern ihre Qualitäten
organoleptisch.